Сухое молоко фото

Сухое молоко оптом от производителя: немного о качестве

Сухое молоко выглядит как порошок белого цвета, который получается в результате высушивания пастеризованного коровьего молока. Изготовление сухого молока не предполагает использование каких-либо добавок, а потому по соотношению белка и жиров оно фактически не уступает натуральному молоку. Все минеральные вещества и углеводы сохранены в нем полностью, при условии, что технология производства была соблюдена правильно. Поэтому при закупке сухого молока оптом от производителя важно убедиться, что вы получаете качественный товар.

Для тех, кто закупает сухое молоко оптом у производителя, должны быть известны свойства, которые определяют качество продукта. Качественное молоко получается следующим образом: натуральное цельное молоко из-под коровы должно нормализоваться, а после пройти этап пастеризации. Далее продукт сгущается и гомогенизируется, после чего он готов к сушке, при которой все полезные вещества концентрируются, а жидкость испаряется. При изготовлении сухого молока производители применяют разные технологии сушки, зависит это от применяемого оборудования: вакуумного, вальцевого или распылительного. Способ сушки влияет и на внешний вид, и на качество молока. После сушки получается порошок, который проходит процедуры просеивания, охлаждения, и далее он идет на расфасовку.

При покупке сухого молока оптом от производителя необходимо учитывать следующие моменты:

  • По внешнему виду это должен быть мелкий порошок, в котором допускается небольшое содержание комочков, легко рассыпающихся при воздействии на них;
  • По цвету молоко должно быть белым или светло-кремовым;
  • Обезжиренное и цельное молоко не должно иметь посторонних запахов и привкуса, допускается только запах кипячёного молока.

Главным преимуществом такого молока является то, что его можно хранить намного дольше, чем свежее. При этом оно гораздо менее аллергенное, так как имеет стабильные характеристики и сбалансированный состав. Сухое молоко оптом от производителя закупается для многих отраслей пищевой, косметической и медицинской промышленности.

2018 © kci.by. Все права защищены.